上次在博愛街淡水一信前嚐到難吃的餡餅,就好一陣子沒吃餡餅,後來逛到這發現有家鮑家餡餅
就鼓起勇氣嘗試看看
我買了一個牛肉餡餅,一般餡餅都會在加入青蔥或是洋蔥混著絞肉包到餡餅裡頭
可是鮑家的純粹只有絞肉,加上淡淡的黑胡椒粒
可能是放上一陣子,餡餅吸收了一些湯汁,外皮變得有點粉粉跟濕潤感,不過皮還是算薄的
裡頭調味不會太鹹,湯汁也夠多,在餡餅不多的淡水地區,鮑家應該可以賣上很久
個人覺得還是桃園老家餡餅略勝一籌!!
老家不僅皮薄,爆漿,內餡加入洋蔥片,讓湯汁跟肉餡變得比較清甜
吃過的朋友應該都曉得我講的這一味阿!!
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