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關渡我吃過阿成切仔麵跟一家碳烤,這兩家在當地都算能打的

常常在地口味不見得適用多數地區

要不然你去開連鎖看看

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我看不少客人都吃牛肉番茄麵

還有牛肉蛋花清湯

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最後還是選擇紅燒牛肉

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湯頭如果作為單喝來說

是沒問題的,紅燒裡透著一絲絲甜味

牛肉有咬勁這都沒問題

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但這是一碗湯麵

麵條是泡在湯裡透過湯的浸泡而去提味

如果吃麵的話,會覺得味道很不夠

味道不夠,牛筋就不會那麼好吃,會有一點噁心,腥味的感覺出來

當天的牛筋一塊硬,其它還算軟一些

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刀削麵主要就是吃它的口感

我不確定是削的問題還是麵本身的問題

口感沒有那麼好,那種刀削麵該有的交錯口感

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木須炒麵

肉是用那種冷凍豬肉片,那種口感你懂的

調味上過於單調,吃起來好像下去醬油炒過而已

吃起來你覺得有鹹,但味道上卻沒有層次

天母宋江的木須炒麵比它好吃多了

永康街的山西刀削麵的木須炒麵也比它好吃

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榨菜肉絲湯算是當天比較不雷的

整體吃下來

我個人是不太回訪

也不會推薦!!(個人心得文 僅供參考)

 

 

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鍾愛銅板美食的貪吃鬼

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