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在友人的慫恿下

我也默默的來造訪一燈拉麵了

聽說是在東京有得名的拉麵

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下午用餐沒什麼人

現在熱潮已經過了

不用在像以前大排長龍

我想有一部分人是嘗鮮

有一部分人是搶著先發稿的部落客吧

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300元的特製芳醇干貝雞湯拉麵

湯頭沒話說

湯頭在嘴裡像是一層油包覆著湯的感覺,一股溫溫潤潤的口感,真的入喉後其實又沒有那份油膩

中段到收尾慢慢有魚味出來,應該是小魚乾熬湯的緣故

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品嘗完原味

再加入店家給的一小匙干貝醬提味

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因為湯頭夠濃郁的緣故

一拉起這細直的長麵,大口入嘴,感覺得出那油的分子附著其麵上

麵條不會過軟,是我愛的硬度

最後談談肉

紅肉是豬肉,店家採用低溫烘焙的方式

可是它我吃起來有一種像是市場擺上一陣子的白斬雞的那個風味

白色的雞肉帶點胡椒香,也很像我奶奶會做的醃製雞腿,捲起來放入冷藏之後再對切

只不過一燈的雞肉口感跟一般我們吃雞腿肉的口感不大一樣

它的雞肉口感相對比較脆

整體吃下來,湯頭跟麵我很喜歡

肉的搭配我覺得不夠完美

會有一點點噁心的感覺

以上報告完畢

當天的蛋不知道是不是給錯了

蛋竟然吃起來像某種甜點的味道

我一直懷疑是給到白蘭地那一個

 

 

 

 

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鍾愛銅板美食的貪吃鬼

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