預計這時候的我,是坐在穿石的店裡,邊吃著法式甜點邊喝著不錯的咖啡
無預警沒開,只得跟友人轉戰不遠處的無二
位置真的不多,應該主要是外帶
類似法朋那樣,內用只是順便
泡芙塔,白綠交錯的鮮奶油,底下是千層派皮
泡芙內餡為抹茶,外頭是以焦糖脆片的方式去表現
在食用的方式上,我並沒有很喜歡,只能各部位的切開,去嚐一點
不像一些法式甜點,一塊切下來,一口下去便是花花世界
好吃,但就是普通
聽說必點的翻轉蘋果塔
青蘋果的酸甜並沒有讓身為男生的我卻步
內層用薰衣草鮮奶油去固定,底下為千層派皮
青蘋果的果肉細緻水嫩,甜度上來去壓抑酸度的上揚,但薰衣草鮮奶油風味稍多
讓我覺得整個風味不是特別平衡
我跟朋友最不喜歡的一個甜點,本日最後一名
整體吃下來都是芝麻的味道,好吃的法式甜點,應該是即使那麼多的食材塞在裡頭
也可以在前中後去表現他的味道,不失焦的狀況下又可以讓各個味道去展現
檸檬塔
挺妙的,好像在挑戰你對酸度的容忍度,當你快要皺眉的時候
那甜度就前來營救,派皮感薄,脆
蕉香
本日最受歡迎甜點
乳酪跟香焦蹦出新滋味
乳酪不是那種重乳酪風味,採用輕柔的風式呈現,無論在味道上或是口感上都是
吃起來像是香焦牛奶也像是香焦乳酪,乳酪的表現在前段
收尾的時候是一股香焦的甜感
很柔和的甜點卻也好吃
跟我想像的一樣
就是鹹版的焦糖丹麥
裡頭的層次口感挺好,吃的到一層一層的麵皮
我家附近的野上麵包賣的焦糖丹麥也不輸這個
整體吃下來,今天點的甜點
還算平均之上,期待下次有更驚艷之作
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