吉利街全聯超市新開不久的腿庫飯
店名很古早很在地,就叫阿母ㄟ滋味
想要來吃的人,吃到家中母親的家常菜,故名
用餐環境只有幾支電風扇
怕熱的人建議還是外帶比較實在喔
菜單上來看
大概就是麵攤混合一些飯類的概念
第一次來吃
大媽覺得我是年輕人,牙齒應該非常有力
給我非常Q的腿庫,咬到嘴巴好酸
家傳滷豬肝
口感上接近那種磅蛋糕,只是顆粒咀嚼感更細
滷過的豬肝都熟透了,當然是比較硬
滷的風味頗像我外婆滷的鹹冬瓜
這豬肝不吃粉嫩脆的口感,呈現的是乾式的鹹香
第二次來,我學聰明了
千交代萬交代要給我軟的腿庫
這一次軟Q裡是偏軟的口感,滿嘴的膠質跟甘甜,甜度1~10,大概2
越咀嚼越香
某一次來吃雞腿飯90圓
當天的配菜我有喜歡,配菜吃起來,感覺的岀下廚的人
平常應該有在做菜,不會太馬虎
難得絲瓜裡會看見蛤蠣,尤其在一般的便當裡
雞腿整隻吃下來,都有入味,不用胡椒提鹹度
滷白菜,這不算是強項
偏向清滷,而且滷的過透,少了咀嚼的樂趣
餛飩湯
喝過他兩個湯品,特色就是會淋上自家滷汁,紅蔥頭,海苔是餛飩湯才獨有
味道不用擔心,絕對夠,清淡口味的朋友,會覺得油一些
餛飩口味上,偏向家常餛飩,不會全部只有絞肉
餛飩都自家包的
小菜乾連煮的也不會過透過老
新鮮度有到位
老闆娘以前是在四平街賣快餐的
賣了二三十年,陸續也有在廚房幫忙炒過菜
味道上絕對還過得去
整體吃下來,雞腿飯跟腿庫飯90圓來說
有符合這一區的價位取向
配菜也不會就是簡單的油豆腐,滷白菜,滷筍絲這類的
我超級討厭那樣的配菜,那不太算菜就是
滷肉飯就比較普通,香氣跟味道不是一上來就很厲害的那種
偏平淡些
平均值來說,不會是地雷,有及格!!
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