老家餡餅位於吉利街123巷弄上
我剛搬來的時候,對老家餡餅一點都不陌生
老家桃園農工,以前還是小發財車的經營模式
毎次一排都是五六個人起跳
甚至更多
當初看到老家餡餅,我一買就是兩個回家
這一家主要是牛肉跟豬肉
雞肉跟韭菜在內湖或是北投市場都買的到
一般要尋找賣餡餅的小攤販還不容易
老家的特色就是皮薄湯汁多
我幾乎不家任何佐料
單純的享受最直接的原味
調味上跟一般常見的青蔥牛肉餡餅不一樣
主要是加入洋蔥去腥還有洋蔥本身的甜味去調和牛肉的風味
還有黑胡椒的香氣
吃的時候建議先吃一小口,吸出湯汁
要注意不要被燙到了
對於桃園人的我來說
美味之餘,吃的是一種回憶
牛排我是一次都没吃過XDXD
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