日豐園海鮮水餃位於長安街108巷這邊
碰巧是來到附近的市場買東西
無意間發現的
除了可以買冷凍水餃回家自己煮之外
也可以在現場吃
蝦丁雙醬麵
少見的餐點
簡單來說 就是蝦醬蝦膏麵 加上刀削麵Q彈不規則的口感
的確蠻有特色的
如果在提味上跟引味上 有更好的呈現 會更好吃
當然本身就還不錯
蝦丁是蠻有口感的白蝦 而非一般小蝦仁
帶肉大骨湯
湯頭有蘿蔔跟玉米味 是蠻甜的
但再濃郁一點 或是有肉香味 會更好喝
例如萬華 或是延平北路那幾家
水餃吃了三種 高麗菜 韭菜 韭菜蝦仁
韭菜蝦仁最好吃 但一顆要11元喔
我蠻喜歡他的餐盤的 很多水餃都會因為水沒瀝乾
整個悶住 導致水餃皮爛爛的
這個餐盤相對上好很多
水餃皮相對晶瑩剔透 比較類似燒賣的口感
韭菜蝦仁 有一點韭菜盒(雞蛋)混合蝦仁的做法
用雞蛋去潤飾韭菜的辛香
他們家的辣椒不錯吃
有一種蝦的風味 辣椒還混著蒜頭
一問之下才知道老闆娘是越南人 難怪辣椒的風味如此
整體來說味道還不算太差
有經過這附近
可以來吃吃看
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