初牛在台北有幾家分店
今天來到的是南京東路123巷這邊的分店
先說我為何顯少吃丼飯
丼飯的本質在於 肉的調理 白飯的功夫
台灣人超愛學日本料理 尤其是丼飯 原因為何
舉例來說 一個牛五花丼飯 路邊攤可以賣九十 一百
只要蛋 青蔥 牛肉 洋蔥 醬汁即可搞定
但台灣一個雞腿便當九十 要配菜三樣 又要主菜
本質上其實都是便當 換上不同的面紗 價格就不斐
動線擁擠之外
椅子也不好坐
我坐上桌位
我的餐都來了 桌子都還沒擦
事後才補差
今天提供的湯品是蘿蔔豆腐牛肉湯
還有檸檬水 白飯 是無限的
牛肉應該是板腱肉
一些嫩口 一些老口
有檸檬清香加上芥末提味
這應該是美式牛排 日式呈現
但本質就也是一個便當
丼飯的飯絕對不能太差
可惜白飯口感比較粒比較乾
整體來說 這家地點好加在是位於商業區這邊
有比較多上班族
要不然我覺得價格小高外
美味還沒有好吃到讓我想吃第二次
339可以有很多選擇
店內的質感也沒有高到那樣的感覺
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