這間龍門路胡椒餅
是某次喝咖啡的時候,一位同是美食愛好者的客人
報給我的,他極力推薦小酥餅
於是在台北車站辦完事後
特地繞來三重
時間還不到兩點
就有一些饕客在此等候
話說這胡椒餅的店面還真大
好幾個人手在包餅
兩個顧爐子,一個應付客人
今天超可惜的沒買到他的甜餅
老闆說今天沒賣
只好留在下次再上門光顧
剛出爐的小酥餅
看起來好誘人喔
一口咬下有點驚喜
一驚來自外皮的薄與脆
一喜來自跟平常吃的小酥餅都不太一樣
傳統的蟹殼黃比較是酥餅
這家的比較是巷麵皮的層次口感
完全是不同路線
簡單的麵皮香氣加上青蔥的辛香味,以及少許肉末提味
真的很正點
跟蟹殼黃相較,各有千秋
胡椒餅35元
價格不貴
也是屬於比較可以吃到麵皮的那種口感
我個人蠻喜歡他們家的火候
肉不會過熟
外皮也不會太硬
胡椒餅的餅皮會略微濕潤些
就像那種包子皮吸附了肉汁
餅皮也更多了一層味道
35塊的胡椒餅物超所值阿
兩者相較
我比較推薦小酥餅
畢竟胡椒餅大同小異啦~~~~
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