我平常極少吃拉麵
因為濃郁的湯頭跟沒有青菜讓我很少走進拉麵店
通常都是在朋友的號召下
才鼓起勇氣走進拉麵店
講得多害怕一樣
誠屋拉麵外頭掛著一個大大燈籠
走過的民眾都會看上幾眼
用餐的位置相當多
完全不用排隊
店內放上許多藝人的簽名
整個店內充滿著日本的古早風
像是台灣早期的那種古早味店家一樣
放上一些舊時的電影海報
拉麵很好懂
就分成牛骨系,雞骨系,味噌系
另有加點的小菜或是升級成套餐
桌上的蒜末跟辣油
蒜末不是我常吃的上全肉羹會出現的佐料嗎???
難道它跟拉麵的組合會更甚肉羹湯嗎??
好期待阿~~~~
牛骨系拉麵是什麼風味呢
好令我期待阿
木耳,青蔥,糖心蛋,叉燒肉絕對是拉麵的好夥伴
縱使各家拉麵湯頭麵條不一,但這些佐料絕對是必要主角
糖心蛋略帶鹹味,蛋白軟而嫩,還不到滑的口感
蛋黃的部分比較固態些
先嚐了一口湯頭,尾韻帶點淡淡的奶油香
莫非這就是牛骨湯頭的風味嗎??
正當我疑惑著的時候,朋友也回應了我的疑惑
我們兩人的味覺體驗是相同的
麵條我選擇硬,但吃的時候沒有那種麵條的咀嚼感
吃起來蠻一般的
後來再請服務生加湯,加入的湯更是乳白色到不行
攪拌之後,整體湯頭喝起來卻有淡淡的奶水味
就像是那種奶粉泡的牛奶,稀釋過後的味道
煎餃 ,皮不脆之外
內餡味道也很普通
連早餐店的煎餃大概就是這種味道
個人不太推薦
叉燒飯
當晚最好吃的主角之一
絕對是要把蛋液擠破再充分攪拌
叉燒焦香氣十足,時而鹹香,時而甜香
意外的好吃
我跟朋友都愛這一道阿
整體吃下來
牛骨系湯頭雖然有特色
但不會讓我一直想喝
尤其加湯之後,會喝起來很膩口
原汁原味對某些人來說會有點鹹
我個人是還可以容忍
誠屋拉麵有特色,可以一吃
誠屋拉麵
地址:台北市中山區中山北路78-3號
電話:02-25218159
營業時間:11:00~21:00
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