鍾愛銅板美食的貪吃鬼

三和夜市的早晨又是另一種風貌

不變的依舊是人聲鼎沸

只不過從消夜變成了早餐

太順油飯就隱身在這小巷弄內

坐椅就倚著牆邊擺放

來的饕客幾乎是一碗油飯一碗湯

好像這已經是他們生活的一部分

賣的東西很簡單

飯,湯,滷蛋

太順油飯另有仁愛店

有賣中午跟晚上

有興趣的朋友也可去仁愛店嚐嚐

用餐環境好上很多

幾個阿姨招呼客人

一個盛飯一個舀湯一個放香菜

配合得相當好呢

小碗油飯上桌嚕

會淋上一些滷汁

偏瘦肉的滷汁

我喜歡先吃點原味再決定要不要沾醬

他的飯粒偏軟,米心一下子就被攻略

沒有咀嚼的樂趣

甜醬

這一定是南部來的,甜度高到像台南阿明豬心的那種沾醬

不像一般稀釋的甜辣醬,整鍋是甜的

赤肉湯

肉上有裹上一點點太白粉

大抵肉是瘦的

湯喝起來清爽有香菇味跟菜頭輕甜

負擔不大

整體吃下來,太順油飯不是我喜歡的路線

家母自己煮油飯,都是先把配料爆炒好再把飯下去拌炒

讓飯粒有充分的香氣,幾乎都不沾醬

所以我一直不能理解外頭的油飯加滷汁又加醬

加滷汁感覺好像是滷肉飯的變相

有些店家糯米根本就白白的淋上滷汁而已

回到太順油飯,不難吃,只能算普通好吃而已

不會想特地跑一趟!!