今天跟同事到山佳拜訪客戶
結束後,眼看時間還早
決定到鶯歌打打牙祭
鶯歌也算是我的故鄉之一
小時候父母常帶我來
知道一些還可以吃的店家
第一站選擇來到彰鶯肉圓
好幾年前就吃過
只是來解饞跟回味
現今的店面比早期好很多
東西很簡單
嚴格說來就只有兩樣
肉圓跟湯
店家牆上有不少節目來採訪過
下午四點,一個人都沒有
人潮應該都集中在假日
肉圓是用炸的
皮Ｑ滑順不會太難咬
彰鶯肉圓比較特別的是有筍丁
還有一顆香菇
根本是移植筍丁肉包了吧
四神湯
以下引自維基百科
中藥中，淮山、芡實、蓮子、茯苓四味藥，合稱四臣。以豬肚或豬腸（豬小腸）為藥引，加入四臣，煮成藥膳湯，有健脾利濕的功效。
源自中國清朝，相傳清朝乾隆皇帝下江南時，身旁伺候的四位大臣由於過度操勞，相繼病倒。經人開出「芡實、蓮子、淮山（山藥）、茯苓等四種藥材燉豬肚的藥方，四人服用後即告痊癒，乾隆大悅，昭告天下「四臣，事成！」，宣示四位大臣一切安好。因「臣」和「神」同音，以訛傳訛，久而積非成是。
在清朝文獻中，沒有提到四神這個名詞。這個名詞在台灣日治時期出現，在《台日大辭典》中就已經收錄。在台灣，一般攤販所賣的四神湯，為改善口感、減少藥味與節省成本，通常以薏仁取代茯苓，或是只用薏仁，不使用四臣，也會加入米酒以提香
配料有蓮子,山藥,腸子,薏仁
湯頭有點淡＠＠
以我在彰化吃過十間左右的肉圓來看
彰鶯肉圓只能算是普通
到地的肉圓是外脆內Ｑ的口感
只不過現在為了迎合在地口味
很多地方的肉圓都做了修改
彰鶯肉元應該是鶯歌地區因為很少人賣肉圓
加上它算是在地的肉圓先驅
而且來鶯歌的民眾多半是來玩的
幾乎都會上門嘗鮮
沒吃過可以吃吃看
肉圓的話,個人還是首推彰化的阿三肉圓！！
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