聽說老闆以前是在奇岩站一帶賣便當
後來收了之後
轉戰北投市場
現在單純點
只要賣肉就好
老闆說他用的是大鴨
口感跟一般小鴨味道可是不一樣
大概燒臘店常見的內容
這裡都找的到
蠻適合家裡煮飯還缺點肉的家庭
當天買了兩百
燒肉一兩25元
燒鴨只少四分之一
鴨腿的部位肉質細緻
皮不脆就是
本身烤的韻味有
再沾醬加上青蔥會更美味
醬汁甘甜洗去肉上的少許油脂
搭配青蔥還帶點生生的味道
沒有後面兩者
充其量可是一般烤鴨
燒肉比較沒有油化的香韻
偏向鹹豬肉的味道
蜜汁烤鵝肝
表皮脆脆香香加上蜜汁香甜
下酒下飯都好讚
九記燒臘有一定水準
但要傲視群雄仍須在下苦功
沒有醬汁沒有青蔥,一般厲害的燒臘店也做得出來
認真說,不會雷!!
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