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北投市場二樓這家雞捲鼎邊銼

為何這麼晚介紹

讓我慢慢說給你聽

早些年吃過這家,我家鄉基隆的鼎邊銼比他強大太多

雞捲的部分,延三葉家雞捲,永樂雞捲大王,那種肉塊扎實的口感比他漂亮太多

所以才不太願意來寫它

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原本是有醃製的白蘿蔔

當天來不及做

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雖然有肉塊

但咬起來是那種太白粉軟綿軟綿的口感

也有點像未成形的麻糬

口感上比較是扣分的

加上沾醬上沒有太特別的風味

讓人吃了大概就拋到腦後

 

 

 


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