IMG_3776.JPG

早上六點多

天還沒亮

就有當兵的朋友回老家懷念這一味

這一家非常巷子內

沒有網友報給我

我真的不會特地繞進來

IMG_3782.JPG

豆花 紅茶 麵線

IMG_3778.JPG

麵線主軸的味道相當明確

柴魚跟蝦米為基底的湯頭

嚐起來有一股乾燒柴魚的味道

IMG_3777.JPG

配料有三種

一種是圖上的肉羹,口感清脆,乾淨俐落,不同於一般軟綿的肉羹

另兩樣是赤肉跟筍片

IMG_3779.JPG

IMG_3780.JPG

小魚辣椒是秘密武器

建議一定要加

IMG_3790.JPG

生薑 辣椒 蒜頭 小魚

隨時備料在炒,就怕客人來沒吃到

IMG_3781.JPG

IMG_3783.JPG

糖水嚐起來有股微微的黑糖香

詢問老闆

才知道是黑紅糖各半的做法

豆花密實度夠,帶點淡淡的焦香

個人是覺得有比社子某家豆花好吃啦,那一家主打應該是便宜

紅茶尾韻透點一咪咪的茶香,要跟北投比當然沒法度

IMG_3784.JPG

接近上課時間

大量學生出現,有些客人來,就手勢比個一或是老闆一套

就是麵線加珍奶啦

整體來說

這家的味道都有略重一些些,因為老闆愛吃甜

味道上層次感雖說是不高,但主軸味道明確也夠味

加上價格也經濟實惠

難怪已經熱賣十八年

 

好記麵線

地址:台北市士林區延平北路五段231巷25號1樓
電話:02-28121156
營業時間:6:00-16:00
公休日:日

 


    貪吃鬼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()