鍾愛銅板美食的貪吃鬼

寶山壽司聽說原本在金龍市場

後來才搬移到現在這個位置

兩張桌子,幾個吧檯坐位

因應附近的上班族而推出的商業午餐

鮭魚肚200元

老闆是去崁仔頂近的魚貨

鮭魚肚聽說都是挑大魚

足足有三十公斤

柴魚高湯的蛤蜊湯

蛤蜊煮到剛剛好開門就上桌

老闆原本是在福華飯店

現在退役下來

主修是日法料理

因此握壽司的裝飾多了這些

美乃滋跟蝦卵

佐上洋蔥青蔥

又是另一種型態的握壽司

老闆米粒捏很大很緊

我喜歡飯少一些鬆一些

密實而不緊實

這一次改用玫瑰鹽做法

軟絲還特別給我造型一下

鮭魚肚味噌湯

多了魚肚的油脂就是不一樣阿

雖然是台式口味

蛤蜊味噌

加上一顆蛋,熟度掌握得不錯

花壽司,米粒太濕,整體吃起來有點乾口

340元

炙燒鮭魚 至燒鮭魚肚各三貫

重點請老闆做飯少魚肉多的握壽司

鮭魚肚相當肥美

除了醋飯 酸甜感不太迷人還有口感比較像我們的白飯外

其它我可以接受

來這裡愛怎麼點就怎麼點

雖然有看到網路上負面評價

不過我好像沒有點到地雷食物

天使蝦,搭配蝦卵跟檸檬片(70元)

干貝握壽司  ,干貝肉質不軟不水 但鮮甜度普普

整體吃下來

搭配的自由度很高

比起真鶴那650元

可以來這吃爽爽