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蘆洲幾家單純的大腸麵線來說

蠻都家都是使用白灼的做法

這一家阿文是用滷的

麵線湯頭顏色也比較深

跟阿倍麵線差不多路線

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湯頭應該不是常見的柴魚湯頭

不過我吃起來怎麼隱隱約約有一股太白粉味

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優點大概是麵線煮的軟

大腸咬起來也偏軟

蠻適合老人家當早餐的

我個人會比較喜歡阿倍的口味

 

 


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