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這家位於新莊復興路的香菇肉粥

絕對是新莊宵夜的扛壩子

生意超級好阿

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米粒不到又破又碎

口感上也足夠軟綿

調味上不下重手

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米粉湯 湯頭有一點濃稠感 類似泡過米的水

蝦米跟油蔥為調味上的主軸

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炸香菇 類似過年炸年糕的麵衣 或是日本天婦羅的炸法

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有胡椒鹽跟沾醬  肉圓紅醬加上蒜茸醬油膏

味道不難想像

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炸三鮮

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紅燒肉 外皮很脆

肉有一點醃製過的味道

整體來說 是不差

但炸物來說 我覺得天母的阿國炸得更乾爽

香菇肉粥來說 天母阿國的味道也很切合香菇肉這個主題

這家來說 有中等水準不差 加上又是宵夜時段

不難理解生意為何那麼好

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離開前已經坐滿滿

肉粥跟炸物的話

慈聖宮的葉家肉粥也不錯

 

 

 


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