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這一家米苔目禮拜一是公休喔

不要一樣跟我傻傻的跑來

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目前老闆娘接手已經超過二十年

前一手好像也有三十年

前前後後頗有歷史

比我還要大

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早上的時間

人比較少

大部分都是老闆娘自己一個人應付客人

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老闆娘說這也是自己做的

豬油油蔥

米苔目湯都會淋上一點

美味的秘訣

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桌上還有兩種調味料

一個是酸菜

嚐起來辣中帶甜

許多人會配著吃

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跟蘆洲切仔麵一樣

小菜多半淋上油膏跟甜辣醬

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米苔目口感軟綿

加上那匙油蔥

湯頭瞬間美味起來

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肝連跟大腸

大腸很乾淨沒有異味

咬起來脆彈之間

肝連則是肉質鮮嫩

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後來加點的豬心

剩的量不多

咬起來略韌

整體來說

味道是不差的

天冷的時候

來上一碗熱熱的米苔目當早餐

也是另一種不錯的選擇


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