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三重龍門路鴨肉羹  不用多大家都知道

賣到開發票  有誰沒吃過

蘆洲也有幾家鴨肉羹

長安街  民族路都有

這一家張記鴨肉羹是位於中山一路上

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滷肉飯加滷蛋  再來一碗鴨肉羹

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滷肉有它們家獨有的香氣

滷肉部份也是屬於化口型的

白飯煮得也還可以

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鴨肉羹

則是從頭到尾都有一股炭燒的香氣

就是那種洋蔥被爆炒到焦香的甜感跟味道

鴨肉偏瘦  口感緊實帶點韌度

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湯頭裡隱隱約約還看得到軟綿的蒜頭末

滷肉飯跟鴨肉羹的話

我是比較喜歡鴨肉羹啦

 

 


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