記得某一次也是要吃老王
Google map寫有營業
結果到現場都沒開
近期想到想吃
又順便跑一趟
營業時間夠長
下午沒休息
看到好幾個年輕黑貓小伙子來吃麵
小菜我大概在中原街廖家切得最兇
某次我請朋友吃牛肉麵
我們四個人吃了2600元左右
朋友說廖家好吃 但老闆一直在旁邊靠北很煩
不過現在去好像都沒遇到就是
酸菜挺特別的
乾乾的 像是還沒泡開的茶葉
先來一口湯
酸 香 甜 辣 蠻平衡的
潮州街的林記（水缸）就蠻果酸的而且偏向原汁 兩家一樣都可以加蛋包
麵條比較厚實 不會放久就整個爛爛的
這點很重要啊
牛筋算好咬
牛肉口感不像牛腱但咬起來也是好入口的
不會塞牙縫
加一些酸菜試試
可能比較細 吃起來反而味道更出得來
整體來說
老王四十餘年的老店
還算可以
牛肉麵我自己蠻喜歡城中老牌還有大龍街的老地方
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