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水源市場每到用餐時間常常都會大排長龍

尤其幾家炒飯燴飯

生意都相當好

呼聲最高的是這家龍記炒燴

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我也是等了三十分鐘才吃到

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在一旁觀看老闆備料跟炒飯

只能說老闆功力深厚

根本可以開上一家館子阿

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生炒牛肉飯

牛肉事先醃製炸過

最後在倒入鍋中拌炒

過程中老闆加入兩種醬汁

炒飯是比較濕潤帶點油香跟鑊氣的

我覺得跟粒粒分明的炒飯不大一樣

反而比較黏跟軟

有一種廣炒的感覺

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干炒牛河

顏色看起來深 味道反而不重

河粉略帶Q度的口感很討喜

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拌入辣椒後

比較好吃

個人口味比較重

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炒青菜

也是吃得出大火的香氣

有加入米酒下去炒

味道超級香

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今天最好吃的是炒青菜啦

 


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