水源市場每到用餐時間常常都會大排長龍
尤其幾家炒飯燴飯
生意都相當好
呼聲最高的是這家龍記炒燴
我也是等了三十分鐘才吃到
在一旁觀看老闆備料跟炒飯
只能說老闆功力深厚
根本可以開上一家館子阿
生炒牛肉飯
牛肉事先醃製炸過
最後在倒入鍋中拌炒
過程中老闆加入兩種醬汁
炒飯是比較濕潤帶點油香跟鑊氣的
我覺得跟粒粒分明的炒飯不大一樣
反而比較黏跟軟
有一種廣炒的感覺
干炒牛河
顏色看起來深 味道反而不重
河粉略帶Q度的口感很討喜
拌入辣椒後
比較好吃
個人口味比較重
炒青菜
也是吃得出大火的香氣
有加入米酒下去炒
味道超級香
今天最好吃的是炒青菜啦
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