今天來介紹一家三重在地的好滋味
店址位於車水馬龍的正義北路上
附近小吃 診所 超市應有盡有
開車的話離三重交流道也不遠
搭捷運的話最近的捷運站為三重國小
阿鬼是下午來用餐
避開吃飯的巔峰時間
雖說只是一般的牛肉麵店
但是一眼望去
桌椅無不整整齊齊 地板跟桌面看起來也相當乾淨
第一眼的印象不錯
菜單很簡單
沒有其它多餘的乾麵炸醬麵或是大滷麵
清一色就是牛肉料理
不過就是冬粉或是麵下去搭配
小菜的部分
老闆娘很推薦他們家的豆干跟牛腸
兩樣是最多客人點的
左邊是大碗牛肉麵 右邊是小碗牛肉麵
只差20元阿鬼建議直上大碗
麵條的厚度比一般的陽春麵還厚
闆娘擔心麵條吃到最後
會有過軟過爛的現象
直接選用1.5倍厚的麵條
不僅口感上加分
吃到最後麵條依然有嚼勁
牛肉選用澳洲牛腱
每一塊又大又滿意
建議一定要加它們家的酸菜
吃起來非常新鮮
而且隨便你加完全不怕你吃
加到牛肉麵裡又是另一種風味
連牛肉湯都可以再加
它們家的牛肉湯非常獨特
是由數種中藥熬製而成
湯頭喝起來相當醇厚
就連導遊也會帶遊客來品嚐這獨到的牛肉麵
其中又受到馬來西亞跟香港遊客的親睞居多
小菜的部分
我跟友人幾乎全部點上一輪
從豆干的氣孔狀態
就知道這已經滷到超級入味
牛筋的部分
闆娘會依照個人喜好調整
像是一些牙口比較不好的老人家
就會給他們比較軟的牛筋
像我當天吃的
咬起來就類似蹄筋或是骨仔肉那種QQ韌韌的口感
牛肚就是脆彈脆彈之間
越咬越有味道
很適合下酒的一道菜
店家還有少見的牛腸
牛腸可是富含不少蛋白質
有別於大腸
吃起來可是一絲一絲的口感
闆娘還透露一下隱藏版吃法
一定要混搭辣油跟白醋來沾小菜
辣油是自家手作選用高級辣椒
沾上這醬汁小菜的美味又提升一個檔次
很推薦大家一定要這樣吃吃看
店家資訊
家一牛肉麵
粉絲專頁:家一牛肉麵(直接點擊)
地址:新北市三重區正義北路366號之4(三重國小站步行約五分鐘)
電話:02-29874573
營業時間:11:00~23:00(每個月只會公休一天,公休日會提前兩週貼在門口)
本文為邀稿合作
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