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很久沒來吃螺螄粉

沒想到已經搬到廣州街這邊

離龍山寺又更近了

拜拜完順道過來吃一碗

這樣的節奏根本剛剛好

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搬遷後的店面

比之前乾淨明亮不少

冷氣也夠強

這一點很重要

尤其是這麼熱的夏天

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有興趣可以讀一下這篇文章

有提到桂林米粉的典故

看板上的簽名是之前食尚玩家來採訪留下的

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基本上就是螺螄粉下去混搭牛豬腸

另外一些甜品龜苓膏跟銀耳蓮子都也還不錯

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湯頭問過老闆娘是大骨跟大量的石螺來熬湯

湯底基本上是清爽

隨後加入炸腐竹 花生  酸豇豆 酸筍 青菜

蔥花提味

每一口吃起來酸酸的口感上很豐富

愛吃辣的朋友可以加點油潑辣子

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牛肉滷的超有味道

很像泡麵的滿漢全席

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桂林米粉預期的口感跟我想的不一樣

吃起來相當滑順跟台灣的粗米粉截然不同

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銀耳蓮子

整個吃起來冰冰涼涼完全不甜膩

冰糖的味道就是不一樣

飯後來一碗很棒

這一家真的很推薦

特色度很夠

沒吃過桂林米粉的朋友

一定要吃吃看

 

店家資訊

艋舺螺絲粉桂林米粉

地址:台北市萬華區廣州街175號

電話:02-23061636

時間:11:00~21:00

 


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