松江南京這一帶
最有名的就是四平商圈
附近上班族也很多
這家牛易館google map評價不算差
它們家主打是太極牛肉麵
一麵六吃
店內提供的青梅汁喝起來酸酸甜甜
蠻開胃的
一麵六吃的方法
就是單純把麵撈出來
沾上麻辣醬或是咖哩醬
金太極牛肉麵
一吃可以吃到紅燒牛肉麵還有清燉牛肉麵
我覺得他們家的湯頭有個致命傷
就是鹹度
鹹度讓整個紅燒或是清燉的味道出不來
清燉的味道又整個都是薑味
紅燒則是中藥味道掛帥
牛肉算嫩
牛筋就有一點偏硬
咖哩醬沾起來尾韻偏甜
麻辣醬則是花椒香而不麻
重點是偏酸的辣味
麵條QQ的口感偏軟
整體吃下來'
我覺得就吃法特別一些
一次可以吃到紅燒跟清燉
但味道真的太鹹
紅燒又不紅燒
清燉薑味又太重
大概3.6顆星吧
店家資訊
牛易館牛肉麵
地址:台北市中山區四平街30號
時間:11:00~20:00
電話:02-25238732
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