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松江南京這一帶

最有名的就是四平商圈

附近上班族也很多

這家牛易館google map評價不算差

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它們家主打是太極牛肉麵

一麵六吃

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店內提供的青梅汁喝起來酸酸甜甜

蠻開胃的

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一麵六吃的方法

就是單純把麵撈出來

沾上麻辣醬或是咖哩醬

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金太極牛肉麵

一吃可以吃到紅燒牛肉麵還有清燉牛肉麵

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我覺得他們家的湯頭有個致命傷

就是鹹度

鹹度讓整個紅燒或是清燉的味道出不來

清燉的味道又整個都是薑味

紅燒則是中藥味道掛帥

 

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牛肉算嫩

牛筋就有一點偏硬

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咖哩醬沾起來尾韻偏甜

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麻辣醬則是花椒香而不麻

重點是偏酸的辣味

麵條QQ的口感偏軟

整體吃下來'

我覺得就吃法特別一些

一次可以吃到紅燒跟清燉

但味道真的太鹹

紅燒又不紅燒

清燉薑味又太重

大概3.6顆星吧

 

 

店家資訊

牛易館牛肉麵

地址:台北市中山區四平街30號

時間:11:00~20:00

電話:02-25238732


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