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大三元豆漿店

位置離我愛的深夜咖啡店抹不遠

很早知道它的韭菜盒有名

可是一直提不起動力來吃

趁著週日早晨起個大早來吃早餐

要把最飢餓的胃留給他

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我向來喜歡這種低調樸實種類不多的豆漿店

超不喜歡那種賣一堆食物的豆漿店

多半是中央工廠出來的加工食物

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光是辣椒就有三種

一般常見的辣醬還有油潑辣子

喜歡花椒香氣的要加這一種

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鹹豆漿加了不少蝦皮還有油條跟菜圃

豆味相當濃郁會回甘的甘甜味

鹹豆漿真的不錯喝

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蛋餅跟我們想得不一樣

他有一點像一些豆漿店做的厚蔥餅

也有一點像麥當勞的滿福堡

可是我個人覺得最貼切的形容是來自我自己

我覺得很像東北大餅的縮小版

慢慢咀嚼可以感受那個餅皮的麵香還有蔥的鹹香

不沾醬就是最簡單的滋味

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韭菜盒皮真的有薄

在咬的過程會感受到這個皮的筋性延展性

餅皮真的是有功夫的

內餡我覺得也不難吃

有豆干 蝦皮 韭菜 冬粉

但不會跟其他的韭菜盒差到太多

整體來說是會想再回訪的店家

 

 

店家資訊

大三元豆漿店

地址:台北市中正區寧波西街233號

時間:6:15~12:00週一公休

電話:02-23033089


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