肉圓彰化有 新竹有 台南有 高雄有
台中也有 幾乎全台各地都有阿
肉圓算是很常見的庶民小吃
這一家台中肉員是我看過網路評價最高的
生意相當之好
無時無刻無時無刻都有人在排隊
不過店家消化人龍的速度極快
不用擔心給他排下去就對了
店家就只賣這三樣東西
一賣就是八十年
我想一定有它的過人之處
桌上提供兩種醬料
一種是瓶裝醬油膏
一種是白色的米醬
肉圓皮的表現是軟Q中帶一綿
有些炸肉圓皮是比較脆Q不好咬斷
南部肉圓則是清蒸軟綿可是又過於軟綿
我覺得這家肉圓皮介於這兩種之間
算是一個不錯的平衡
魚丸湯
魚丸不是只有魚漿滋味
好像還有胡椒跟油蔥酥的味道
湯頭是簡單的古早味大骨味
來上一些芹菜末就很棒
肉圓內餡是濃郁的五香味胡椒香
濃郁的滋味讓人口齒留香
店家資訊
台中肉員
地址:台中市南區復興路三段529號
時間:10:30~20:00
電話:04-22207138
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