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肉圓彰化有 新竹有 台南有 高雄有

台中也有 幾乎全台各地都有阿

肉圓算是很常見的庶民小吃

這一家台中肉員是我看過網路評價最高的

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生意相當之好

無時無刻無時無刻都有人在排隊

不過店家消化人龍的速度極快

不用擔心給他排下去就對了

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店家就只賣這三樣東西

一賣就是八十年

我想一定有它的過人之處

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桌上提供兩種醬料

一種是瓶裝醬油膏

一種是白色的米醬

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肉圓皮的表現是軟Q中帶一綿

有些炸肉圓皮是比較脆Q不好咬斷

南部肉圓則是清蒸軟綿可是又過於軟綿

我覺得這家肉圓皮介於這兩種之間

算是一個不錯的平衡

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魚丸湯

魚丸不是只有魚漿滋味

好像還有胡椒跟油蔥酥的味道

湯頭是簡單的古早味大骨味

來上一些芹菜末就很棒

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肉圓內餡是濃郁的五香味胡椒香

濃郁的滋味讓人口齒留香

 

 

店家資訊

台中肉員

地址:台中市南區復興路三段529號

時間:10:30~20:00

電話:04-22207138

 


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