鍾愛銅板美食的貪吃鬼

台北不乏深夜拉麵

先撇除24小時的一蘭

從博多幸龍 麵屋千雲 都是超過凌晨兩點的拉麵店

麵屋千雲更是到三點

這一家豚人拉麵也是一口氣營業到凌晨三點

不過只在星期五星期六兩天

記得先登記一下人數

工作人員會唱名叫號

人不在的就先跳過

麵條有三種可以選擇

提供免費一次加麵

本來想加點唐揚炸雞

結果已經賣完了XDXD

他們家炒飯也是熱門

常常幾乎都有人點

有一男一女是日本人

男的在煮麵 女的在炒飯

不知道是不是老闆 老闆娘

提供芝麻 辣椒 洋蔥酥三種調料

本來有提供辣豆芽菜

當天也沒看到

鹽味豚骨230元

叉燒有入味

雖然還不到很重

淡淡的滷香跟肉香

如果你要以日本那種濃郁的日式湯頭來期待

你可能會失望

他的湯比較沒那麼濃稠

像是台式豚骨湯加上瘦肉肉燥的味道

尾韻有一點甘甜這樣

是台灣人可以接受的湯

中捲麵吸附湯汁能力不強

口感表現倒是還可以

糖心蛋也是甜甜的

我覺得豚人當作宵夜場來吃還蠻適合的

負擔不會很大

湯頭清爽

如果吃不飽還可以再加一球麵

就不要用那種鷹流 或是屯京那種湯頭來檢視

店家資訊

豚人ラ－メン_台灣本店

地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號

時間:

電話:02 8773 9380