中和巷子內老店牛肉麵
看網路介紹說
超過三十年老店
小菜一盤一盤的擺好
想吃哪盤自己哪
吃飽再算帳
紅油抄手
調味很簡單就只有辣油
沒有太多複雜的調味
餛飩內餡有一點像鹹湯圓
很純粹的肉餡
紅燒牛肉麵120元
使用澳洲牛肉
肉塊多半是瘦肉
瘦肉咬起來其實有一點柴
滷的味道其實很夠
口感跟味道有一點類似滿漢全席的牛肉麵
湯頭有醬油跟豆瓣可是都不重
濃可是又說不出這濃的味道
鹹倒是稱不上
然後湯頭裡還透著一抹酸香
桌上有提供酸菜
整體吃下來
雖然google map 3.9 有破千則評論
但湯頭跟牛肉還是非我所愛
店家資訊
川味牛肉麵
地址:新北市中和區中和路40巷1號
時間:10:30~21:00週六公休
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