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公館商圈的劉記川味牛肉麵

幾次經過瞧著生意都還不錯

網路上倒是沒什麼食記

打算還是自己吃吃看最準

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老闆娘正忙著煮麵

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他們家的牛肉來自巴拉圭

牆壁上有註明

 

 

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雙醬麵80元

一開始聞到濃濃的炸醬香

味道頗像維力炸醬

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麵條口感是比較有厚度的陽春麵

味道有一點炸醬混上甜麵醬的滋味

只不過甜的部分沒有平常的甜麵醬那麼甜

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紅油抄手算是常見的調味

紅油加上一點酸酸的調味

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牛肉湯是那種外省口味

有豆瓣香的

牛肉風味不是很強烈

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牛肉老實說有一點乾柴

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整體吃下來

川味牛肉麵的牛肉湯頭部分還可以

牛肉口感差強人意

雙醬麵價格就有一點高

或是醬料是自己手作的吧

如果不在意肉末

林口街雙醬麵可以爽爽吃

紅油抄手自己包的更棒

 

店家資訊

劉記川味牛肉麵

地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄6號

電話:02 2368 6031

時間:12:00~20:00


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