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板橋知名拉麵

双豚應該是版上有名

老闆也是出自鷹流體系

難怪看網路上照片我就有一種熟悉感

永和辰拉麵也是如此

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有一些規定

請記得詳閱公開說明書

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拉麵有分清湯跟濃湯系列

藤椒麻拌麵是限定口味

基本上對鷹流有體驗過了

所以改吃乾拌麵

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牆上都有掛勾

可以掛包包跟外套

日式拉麵一般都差不多是這樣的設計

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糖心蛋沒有網路上說的那麼糟糕

蛋黃呈現膏狀帶一點液態感

吃起來不會有不熟的噁心感

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筍子口感清脆而且還保有水分

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除了上面看的到的叉燒肉

還有一小塊一小塊的肉塊

咬起來頗有滋味

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我選了中麻的麻度

連嘴唇都在顫抖

麵條的口感蠻強烈的

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藤椒乾拌麵

就是類似花椒拌麵 曾拌麵那種風味

喜歡濃郁背脂系的拉麵

可以考慮双豚拉麵

 

 

 

店家資訊

双豚ラーメン

地址:新北市板橋區民生路三段193號

時間:

星期一 17:00–22:00
星期二 17:00–22:00
星期三 17:00–22:00
星期四 17:00–22:00
星期五 17:00–22:00
星期六 11:30–14:00, 17:00–22:00
星期日 11:30–14:00, 17:00–22:00

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