鍾愛銅板美食的貪吃鬼

既然都已經來到旗山

隔壁的美濃也順便走一趟吧

下一次再來又會是什麼時候

原本要吃的粄條店沒有開

突然無預警沒開

挑了一家也是網路上風評不差的粄條店

傳承四代的林家粄條

看到店家對面還有專屬停車場

來的時候恰巧是平日

路邊算好停

店面的桌椅

都是那種圓圓的大桌

很像是辦桌請客時用的桌子

花生豆腐超級特別的

口感有人說像中華豆花

我覺得更像還沒成形的碗粿

軟軟嫩嫩又QQ的

花生粉加上醬油膏的調味

整個就是鹹甜鹹甜的調味

這一塊豆腐我覺的鹹或甜的調味都很可以

跟一般吃的豆腐都不一樣

客家小炒

沙茶底的炒法

配料就常見的那幾款

豆干 芹菜 魷魚

炒地瓜葉

吃了幾道菜下來

林家粄條的調味算有重一點

粄條基本上很常見

新埔 苗栗 中壢 三義 有客家人的地方就有粄條

阿鬼還吃過炒蛋的或是簡單的油蔥醬油去拌粄條

當天我們是選擇炒粄條

粄條吃起來軟Q的口感 像是有厚度的河粉

油蔥的香氣非常香

排骨高麗菜干湯

很像是借鏡酸菜鴨肉湯的做法

排骨湯又帶點酸香

喝起來很解膩

美濃真的隨隨便便

幾步路都是一家粄條店

林家粄條能傳承到四代

可見有不少人喜歡它們家的味道

店家資訊

林家粄條

地址:高雄市美濃區美興街25號

電話: 07 681 3147

時間:10:00~21:00週二工修