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興安街的又一間商行

應該是老闆跟闆娘的新店

原本也是在松山區經營烤肉飯

好像是理念不合

後來出走自己開了清炒義大利麵

阿鬼其實沒有點過清炒義大利麵

多半都是吃青醬居多

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下午兩點多

內用客滿還有人在排隊

這人潮對嗎

開沒多久的店

生意好成這樣

廚房是開放式的

坐在霸台的搖滾區很過癮

直擊廚房現場

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它們家點完主餐還可以選擇搭配套餐

要收一成的服務費

外場的服務生只有一位

服務上雖然很勤

但要招呼又要結帳又要收餐盤

我覺得有一點吃緊

尤其是坐滿的狀態下

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可以自行倒水

服務生看你空杯

也會過來幫忙倒水

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看師傅一個人顧三個鐵鍋

大火翻炒麵條的視覺感很爽快

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它們家的義大利麵

有幾款是用雞湯 有幾款是用蝦湯

會先上高湯給你品嘗

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青醬中捲

中捲的麵衣很輕薄

我先吃了原味

才又擠上檸檬跟配搭著青醬吃

一旁還有炸蓮藕片

這一道非常下酒

小小一份

卻顯得很精緻

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雞肉甘藍義大利麵

雞肉沒什麼腥味

表皮有煎過的香氣

重點是麵條口感超棒

很實在的彈牙口感

醬汁炒得超入味

是厲害的清炒

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當我吃第一口的時候

我就知道我會再來這家店第二次了

這一家清炒真的厲害

我已經打算明天去吃了

 

 

店家資訊

又一間商行 Spaghetti 清炒義大利麵專賣

地址:台北市松山區興安街192號

電話:02 2715 1500

時間:11:00~18:00週一公休


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