興安街的又一間商行
應該是老闆跟闆娘的新店
原本也是在松山區經營烤肉飯
好像是理念不合
後來出走自己開了清炒義大利麵
阿鬼其實沒有點過清炒義大利麵
多半都是吃青醬居多
下午兩點多
內用客滿還有人在排隊
這人潮對嗎
開沒多久的店
生意好成這樣
廚房是開放式的
坐在霸台的搖滾區很過癮
直擊廚房現場
它們家點完主餐還可以選擇搭配套餐
要收一成的服務費
外場的服務生只有一位
服務上雖然很勤
但要招呼又要結帳又要收餐盤
我覺得有一點吃緊
尤其是坐滿的狀態下
可以自行倒水
服務生看你空杯
也會過來幫忙倒水
看師傅一個人顧三個鐵鍋
大火翻炒麵條的視覺感很爽快
它們家的義大利麵
有幾款是用雞湯 有幾款是用蝦湯
會先上高湯給你品嘗
青醬中捲
中捲的麵衣很輕薄
我先吃了原味
才又擠上檸檬跟配搭著青醬吃
一旁還有炸蓮藕片
這一道非常下酒
小小一份
卻顯得很精緻
雞肉甘藍義大利麵
雞肉沒什麼腥味
表皮有煎過的香氣
重點是麵條口感超棒
很實在的彈牙口感
醬汁炒得超入味
是厲害的清炒
當我吃第一口的時候
我就知道我會再來這家店第二次了
這一家清炒真的厲害
我已經打算明天去吃了
店家資訊
又一間商行 Spaghetti 清炒義大利麵專賣
地址:台北市松山區興安街192號
電話:02 2715 1500
時間:11:00~18:00週一公休
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