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醇一拉麵位於仁愛路四段
靠近仁愛圓環
最近的捷運站要從大安站過來
目前只有一家店
所以這裡是總店
營業時間到下午三點 晚上再從五點開始
相較一些拉麵店
到三點來說真的有多一小時
本來想要吃醇金濃湯鮮貝拉麵
不過你知道的
限量總是慘酷
剛好最後一碗賣完
我就挑了一碗比較基本款的鹽味豚骨拉麵
拉麵店
通常內用位置都不多
大概十個人左右就滿坐了
阿鬼是離峰時段來
店裡沒什麼人
鹽味豚骨拉麵 有叉燒肉 筍乾 糖心蛋 海苔
麵條我選擇硬麵
湯頭不像鷹流或是真劍那種濃郁感
頂多就是大骨湯帶一點鹽味
是比較濃厚的大骨湯
但不會鹹到喝不下去
我覺得是可以喝的湯
叉燒肉沒有炙燒
這時候很吃醃製的功力
麵條放到後面
會有一點鹼鹼的口感
自己沒那麼喜歡
整體吃下來
他的味道我覺得不太會是時下年輕人喜歡的
年輕人口味多半比較重鹹
醇一拉麵整體豚骨味道比較淡雅
年長者應該會比較喜歡
或是口味沒那麼重的人
店家資訊
醇一拉麵總店
地址:台北市大安區仁愛路四段48巷30-1號
電話:02 2706 6800
時間;11:30~15:00 17:00~21:00
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