大龍街91巷很有趣
兩家牛肉麵都相隔不遠
味道剛好不一樣
今天吃這家
明天吃那家
牛肉麵跟榨菜肉絲麵都不少人點
滷菜點好後
可以自己加入青蔥跟辣椒
他們家的辣椒應該是特色之一
其實不辣
感覺是辣椒混上豆瓣
他們家的碗偏高偏窄
牛肉有四大塊
牛肉那厚度真是沒話說
可惜比較瘦的肉
會有肉絲感
不是太好咬
牛肉本身的滷香不重
牛肉湯則是帶點牛油的香氣留在嘴上
入喉後會有一點酸感
應該是蔬菜熬煮的關係
麵條有家常跟陽春可選
我選擇陽春（小條）
滷味要沾辣椒才加分啊
整體吃下來
兩家牛肉麵各有特色
但我個人比較偏愛老地方多一點
湯頭 肉 麵條都比較突出
湯的牛肉風味比較濃
肉也比較沒有不夠味或是過於乾柴
麵條一個是家常帶勁 一個是軟Q餘韻
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