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一品排骨酥湯

北投中和街新開一陣子的店家

內用環境相當乾淨

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滷肉飯肥瘦比2:1左右  咬到瘦的同時  可以感受滷味的鹹香

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飯粒也煮得不含糊  吃起來也不油膩

略微黏口  甜韻不算高  整體吃來溫和有味

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有些排骨酥湯

會整個呈現濁濁的狀態  因為麵衣泡爛的關係

這一家的不會  排骨軟爛有餘

湯的賣相也好看

這一家排骨酥湯的實力個人覺得比矮仔財還有阿娥好喝

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滷白菜  清淡有味   蝦米味多一些

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台南滷丸多半是魚丸  這一家是貢丸來著

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滷蛋跟滷丸基本的入味都有到位

整體吃下來

個人喜歡滷肉飯跟排骨酥湯

這一家應該做得下去

畢竟整體食物有到均標

 

 

 

 


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