北醫謝記小籠包就在急診中心對面
小籠包跟蒸餃都有一個問題
蒸煮的時間管控的不好
兩者都有皮過爛的問題
肉餡調味我不是很愛
小籠包這項真的大輸蘆洲那幾家名店
要說得上在地好吃 我覺得也不夠格
現成的水餃皮 蒸起來 吃起來好死板板
如果說硬要在小籠包跟蒸餃之間做出抉擇
蒸餃是比較好吃的
他是偏高麗菜清香的味道 但有個問題點
香油下得太重 倒致味道的平衡不是那麼漂亮
這種路數的內餡 尤其是細碎高麗菜這樣的表現
還是師大許家生煎包好些 雖然也每下愈況就是
有水餃也是這樣的內餡表現 不多就是
謝記小籠包對我而言 不會回夠
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