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北醫謝記小籠包就在急診中心對面

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小籠包跟蒸餃都有一個問題

蒸煮的時間管控的不好

兩者都有皮過爛的問題

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肉餡調味我不是很愛

小籠包這項真的大輸蘆洲那幾家名店

要說得上在地好吃 我覺得也不夠格

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現成的水餃皮 蒸起來 吃起來好死板板

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如果說硬要在小籠包跟蒸餃之間做出抉擇

蒸餃是比較好吃的

他是偏高麗菜清香的味道  但有個問題點

香油下得太重 倒致味道的平衡不是那麼漂亮

這種路數的內餡  尤其是細碎高麗菜這樣的表現

還是師大許家生煎包好些 雖然也每下愈況就是

有水餃也是這樣的內餡表現 不多就是

謝記小籠包對我而言 不會回夠

 

 

 


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