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中華街這邊的市場有一家餡餅攤

話說我老家是桃園

老家餡餅真的是好吃沒說  尤其是皮薄多汁阿

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半油煎炸的方式

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煎好後瀝油

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跟老家餡餅截然不同的表現方式

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由於這樣的烹調方式

外表會很酥脆 

外酥內軟的台詞偶爾也要拿來致敬一下

肉餡混入青蔥跟洋蔥

洋蔥甜 青蔥香 加上黑胡椒香氣

整體調味不會很重鹹 平衡也不錯

很適合當下午的小點心

老闆娘說賣十幾年啦

 

 

 


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