近期有事又跑了一趟石牌
時間有點尷尬
下午比較沒東西吃
後來想到余家湯包應該下午有開
於是又跑來吃一次
小菜黑木耳
微酸的氣味
吃起來清爽開胃
泰式涼拌雞絲
也是屬於帶甜的酸
糖心蛋口感滑嫩 蛋白的部分也不會有不熟的問題
倒是豆干入味度高 不用沾醬吃就很過癮
蝦仁蒸餃
這次吃起來跟上次不一樣
多了韭黃的氣味
味道上我個人還是需要沾醬比較夠味
湯包的實力
一夾便知有沒有
湯汁依舊飽滿
不沾醬就很夠味啦
酸辣麵
酸菜肉絲麵的感覺
麵條上吃得出淡淡的油香
加上細麵在味道的沾黏上會比較夠味
酸的味道大概只有咬到酸菜
才有一些些
怕酸的人也不用擔心
牛肉麵跟上次來吃相比
湯頭淡一些些 牛肉的口感相對好很多
本日亮點
小豬流沙包
豆沙好吃
甜度不會很高 口感細緻
芝麻略為失望
覺得油味有點太重 可能是豬油的味道
讓芝麻的味道有一點被吃掉
流沙包
比較濃稠 液態感不會很重
不走奶香調性
鹹蛋黃味道比較突出
包子皮的口感有老麵的感覺
整體來說
余家湯包在石牌來說
還是值得一吃的
想吃小豬流沙包
不用跑點點心
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