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這一次拉麵

是為了麵屋武藏再度來到中山區

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很幸運下午三點造訪

沒有人排隊

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一樓的空間大概就這麼大

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太刀拉麵330元

加入相當多的蔥絲

跟麵條還有湯頭一起吃起來

比較不會膩口

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叉燒就是我們常見的焢肉阿

另一面有炙燒

不少人覺得瘦肉太柴

真的是有一點

沖繩的拉麵也是焢肉流派的

但處理的很嫩

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太刀拉麵才有的一大塊肋排

是帶點甜的味道

肉質上算蠻好咬的

筍干味道也很十足

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有提供加湯服務

自己斟酌加入

可惜給的湯是溫的

一加入湯頭會下降

麵屋武藏我最喜歡的是他的湯頭

看起來油潤

實際上喝起來還好

而且豚骨跟魚介的平衡還不錯

麵條屬於類似不規則的烏龍麵

比較不會吸附湯汁

這一點略為可惜

整體還是可以吃吃看的拉麵

 

 

 


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