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今天來介紹一家三重在地的好滋味

店址位於車水馬龍的正義北路上

附近小吃   診所   超市應有盡有

開車的話離三重交流道也不遠

捷運的話最近的為三重國小

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阿鬼是下午來用餐

避開吃飯的巔峰時間

雖說只是一般的牛肉麵店

但是一眼望去

桌椅無不整整齊齊  地板跟桌面看起來也相當乾淨

第一眼的印象不錯

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菜單很簡單

沒有其它多餘的乾麵炸醬麵或是大滷麵

清一色就是牛肉料理

不過就是冬粉或是麵下去搭配

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小菜的部分

老闆娘很推薦他們家的豆干跟牛腸

兩樣是最多客人點的

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左邊是大碗牛肉麵  右邊是小碗牛肉麵

只差20元阿鬼建議直上大碗

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麵條的厚度比一般的陽春麵還厚

闆娘擔心麵條吃到最後

會有過軟過爛的現象

直接選用1.5倍厚的麵條

不僅口感上加分

吃到最後麵條依然有嚼勁

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牛肉選用澳洲牛腱

每一塊又大又滿意

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建議一定要加它們家的酸菜

吃起來非常新鮮

而且隨便你加完全不怕你吃

加到牛肉麵裡又是另一種風味

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連牛肉湯都可以再加

它們家的牛肉湯非常獨特

是由數種中藥熬製而成

湯頭喝起來相當醇厚

就連導遊也會帶遊客來品嚐這獨到的牛肉麵

其中又受到馬來西亞跟香港遊客的親睞居多

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小菜的部分

我跟友人幾乎全部點上一輪

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從豆干的氣孔狀態

就知道這已經滷到超級入味

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牛筋的部分

闆娘會依照個人喜好調整

像是一些牙口比較不好的老人家

就會給他們比較軟的牛筋

像我當天吃的

咬起來就類似蹄筋或是骨仔肉那種QQ韌韌的口感

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牛肚就是脆彈脆彈之間

越咬越有味道

很適合下酒的一道菜

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店家還有少見的牛腸

牛腸可是富含不少蛋白質

有別於大腸

吃起來可是一絲一絲的口感

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闆娘還透露一下隱藏版吃法

一定要混搭辣油跟白醋來沾小菜

辣油是自家手作選用高級辣椒

沾上這醬汁小菜的美味又提升一個檔次

很推薦大家一定要這樣吃吃看

 

店家資訊

家一牛肉麵

粉絲專頁:家一牛肉麵(直接點擊)

地址:新北市三重區正義北路366號之4(三重國小站步行約五分鐘)

電話:02-29874573

營業時間:11:00~23:00(每個月只會公休一天,公休日會提前兩週貼在門口)

 

本文為邀稿合作

 


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