最近在台中吃吃喝喝的日子越來越多
不過還沒有試過台中的牛肉麵
這一家頂級牛肉麵位於永興街
這附近幾家麵攤都蠻強的
蒜香牛肉麵 小 附湯
是190元
果然頂級不是叫假的
店家有提供酸菜跟古早味紅茶
酸菜偏濕潤
牛肉乾拌麵的附湯
我們自己有點一碗原汁牛肉湯
兩碗味道有差
附湯比較沒那麼濃
牛肉乾拌麵
像是日式拉麵叉燒的擺法
看起來既吸睛又很豪邁
麵條是細麵
像是福州麵常用的麵條
蒜香味道有
也有一些麻油還是麻醬的味道
原汁牛肉湯
牛肉是澳洲牛腱
口感真的是有嫩有軟
老人家吃也沒問題
湯頭紅燒的很夠味
中段牛肉風味明顯
尾韻有一點甘甜
阿鬼全部喝光光
我覺得要配麵吃比較剛好
雞汁餛飩湯
餛飩皮薄
內餡滿滿的絞肉
類似花蓮一帶扁食會有的肉餡口感
咬起來有一點彈牙的肉質
湯頭除了滿滿的雞湯味
還有一些玉米菜頭蘿蔔什錦風味
連雞汁湯都好喝ㄟ
這一家真的很可以
店家資訊
吳家莊頂級牛肉麵
地址:台中市北區永興街234號
時間:11:00~14:00 17:30~20:00週一週二公休
電話:04-22366282
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