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最近在台中吃吃喝喝的日子越來越多

不過還沒有試過台中的牛肉麵

這一家頂級牛肉麵位於永興街

這附近幾家麵攤都蠻強的

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蒜香牛肉麵 小 附湯

是190元

果然頂級不是叫假的

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店家有提供酸菜跟古早味紅茶

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酸菜偏濕潤

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牛肉乾拌麵的附湯

我們自己有點一碗原汁牛肉湯

兩碗味道有差

附湯比較沒那麼濃

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牛肉乾拌麵

像是日式拉麵叉燒的擺法

看起來既吸睛又很豪邁

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麵條是細麵

像是福州麵常用的麵條

蒜香味道有

也有一些麻油還是麻醬的味道

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原汁牛肉湯

牛肉是澳洲牛腱

口感真的是有嫩有軟

老人家吃也沒問題

湯頭紅燒的很夠味

中段牛肉風味明顯

尾韻有一點甘甜

阿鬼全部喝光光

我覺得要配麵吃比較剛好

 

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雞汁餛飩湯

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餛飩皮薄

內餡滿滿的絞肉

類似花蓮一帶扁食會有的肉餡口感

咬起來有一點彈牙的肉質

湯頭除了滿滿的雞湯味

還有一些玉米菜頭蘿蔔什錦風味

連雞汁湯都好喝ㄟ

這一家真的很可以

 

 

店家資訊

吳家莊頂級牛肉麵

地址:台中市北區永興街234號

時間:11:00~14:00  17:30~20:00週一週二公休

 電話:04-22366282

 


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