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河南手工扯麵

阿鬼之前在三重龍門路吃過一家

那時候的印象覺得味道有點淡

然後有一點搶鍋麵的感覺

這一次要介紹的是三峽的河南沙鍋手工扯麵

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除了翻番茄砂鍋麵外

也有排骨跟牛肉可以選擇

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牛肉湯是番茄口味的

裡頭的洋蔥燉煮到很軟爛

整碗湯都是甜甜的

屬於蔬果的甜還有牛肉的肉香

重要的番茄酸也沒少

不過不會酸到受不了

牛腱肉口感十足

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牛肉麵没吃沒關係

這一碗番茄蛋砂鍋麵

一定要點

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湯頭有蠻濃郁的番茄味

我覺得可能還加了番茄醬提味

阿鬼在吃的過程會有點像是熱炒店的糖醋排骨的調味

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扯麵像是沒有拉斷的刀削麵

他們家的口感偏軟一些

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蛋包弄的很像豆皮

吸滿不少湯汁

吃起來又有蛋香

整碗是很棒的飲食體驗

蠻值得吃吃看的

 

 

店家資訊

河南砂鍋手工扯麵

地址:新北市三峽區光明路26號

時間:10:30~20:30週四公休

電話:02-26712067

 


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