這一家牛肉麵算是永和評價最高的一家
google map 4.5顆星 947則評論
不來吃一說得過去下嗎
疫情關係
只能外帶
整家店走文青風
牛肉麵有分紅燒跟清燉
麵條分家常寬麵跟細麵
本來想買牛肉湯
不過店家沒有賣
就直接外帶兩碗牛肉麵
寬麵有附上青菜
寬麵嚼勁很夠
適合喜歡口感強烈的人
紅燒湯頭濃醇香夠味
紅燒的夠味
清燉湯頭有白蘿蔔跟紅蘿蔔的甜
湯頭不錯
但紅燒跟清燉都有一點鹹
上層放麵
湯跟麵分開
帶回家吃才比較不會軟爛
清燉搭配的牛肉是牛腩
口感軟嫩帶點筋
紅燒搭配的是牛腱肉
口感比較扎實
可是不乾柴
而且牛腱肉也很入味
整體來說紅燒跟清燉表現都不錯
紅燒比較常見比較常吃到
好吃的清燉比較難尋
如果給我選
我選清燉
店家資訊
樂澄小店 牛肉麵專門店
地址:新北市永和區中正路475號
時間:11:30~19:30 週日週一公休
電話:02 8660 5330
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