鍾愛銅板美食的貪吃鬼

說到麵線

那可是隨處可見的街頭小吃之一

最常見的大腸鮮蚵 也有混入肉羹 派系的麵線

台北最有名的不外乎黃金麵線 樂業麵線 麵線傳奇

基本上味道相去不遠 追溯到更早的泰山全興

阿鬼可是幾乎都參與過

近年來更流行痛風麵線

在麵線上鋪海滿滿的海鮮料

我原本以為雙連的麵線町已經夠浮誇

沒想到萬華這一家悠鱻更浮誇

大概就是把麵線當作日本料理在搞

悠鱻麵線離龍山寺站不遠

最早好像是在中和賣

後來在萬華重新出發

口味上算是相當多元

牛肉 皮蛋 小捲 天使紅蝦 白蝦 鮑魚 

口味上天馬行空

只要好吃

誰說麵線又只能拘泥在大腸跟鮮蚵

大腸放一陣子

油有一點凝固

老闆用噴槍稍微再加工一下

避免客人吃的油膩膩

痛風麵線

不是熟人吃不到

主要是備料耗時

加上有時候店家的漁獲也不是那麼多

並不是天天都吃的到

那得碰運氣

天使紅鮮老闆只抓三分熟度

希望客人能吃到最鮮的美味

鮑魚跟小捲

能炙燒的都一起燒一燒

這樣吃起來比較香

真的已經滿到放不下

他們家的辣椒也是自己手工處理的

又香又辣愛吃辣的朋友一定要加

記得蝦頭要泡在湯裡

吃起來整碗麵線湯頭的海味

會更上一個檔次

好像麵線就非得再來根香腸

這樣的組合繼熟悉又對味

讓我想起油庫口麵線

或是泉州街的黃家香腸

牛肉麵線

現場直接燒給你看

我看老闆還有淋上醬汁去悶燒

香腸淋上滿滿的蒜泥

吃起來真的很爽

滿口蒜香

萬華的鄉親真的不用大老遠跑去吃麵線町阿

家裡頭就有好吃的麵線啦

店家資訊

悠鱻麵線

地址:台北市萬華區西園路一段221號

電話:0955 705 416

時間:12:00~19:00週一二公休