鍾愛銅板美食的貪吃鬼

天母一帶有幾家蠻有名的手工包子店,其中各有其擁護者,或者是說愛好者更來的貼切

有兩家離的很近,一家是在忠義小吃的情報員包子,另一家則是廖家三六九手工包子

最後一家離的比較遠,在福林路上的開封包子

廖家跟開封一樣都禮拜一公休,想吃的朋友要注意,免得撲空!!

這三家好像都私底下說好了一樣,每個包子都賣17塊,開封包子的選擇性最多,其次為廖家

最少的是情報員包子,只賣肉包跟菜包,不過這兩樣我私心的覺得都很好吃ㄟ

廖家的手工包子,手工包子色澤好像都偏黃一點,不似小七賣的包子那樣白晰

而且外表的皮膚總是醜一點,沒那麼光滑

高麗菜包,冬粉, 紅蘿蔔,高麗菜,淡淡的鹹味

雪裡紅包,廖家的這一款比開封的好吃,裡頭的雪裡紅杯切得很碎,咀嚼起來很細緻

卡滋卡滋的口感,開封的雪裡紅反而有點苦

肉包,裡頭的豬絞肉,總是有一小部分的肥肉不是很好咬

鮮肉竹筍包,有了肉末的提味,整個味道提升了,也比較香

鮮肉韭菜包,就韭菜冬粉裡在加入豬絞肉(瘦肉),味道一般

隔天買的開封包子,左邊是廖家的鮮肉韭菜包,右邊是雪裡紅包

左邊一就是廖家的鮮肉韭菜包,右邊則是開封的香菇蛋黃包

 

就包子皮來說,廖家的比較厚,開封的嚐起來軟一點

廖家的口味我比較推薦,雪裡紅包跟鮮肉竹筍包

因為雪裡紅包,皮跟餡的比例比較剛好,不會有皮太多,餡太少的問題

鮮肉竹筍包則是味道很夠

目前開封我只吃過兩種包子 ,明天再來買

現在我心目中排名還是情報員領先廖家!!(個人用餐心得,僅供參考)

地址:台北市士林區忠義街94號(以前是在雨聲街)