阿田麵的親戚大還有另外兩家
儂安益麵館 三重阿田麵
三家小弟都吃過
各有千秋
但味道主軸不變
個人最愛還是雙連赤峰街這家
70年老店
斑駁泛黃的報導
民國五十八年的報導
店面跟我以前來吃的時候
已經有改裝過
小碗全套(加蛋 加里肌肉)
麵條有一點類似豬油的香氣伴隨著紅蔥頭的提香
一直是我很喜歡的味道
麵條有點透又不會太軟 有一種更有厚度的河粉的錯覺
滷蛋裡裡外外都很透
外頭已經有一點類似鐵蛋的硬度
餛飩湯頭油潤 芹菜末提香
我的台北三大麵店
一票給阿田麵
一票給老麵店
一票給康定路278巷麵攤
三家各有特色
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